맛객 금일 입고 여수 금오도에서 조업된 1미 약 2kg 크기 펄닭새우(이세에비, 금닭새우)입니다.
태풍이 지나가고 난 후 제주에서 일년에 한두마리 정도 잡히는 귀한 새우 입니다.
여수에서 연락이와서 조금 의아 했네요. 제주에 예약해 놓았는데 4년동안 소식이 없던 놈입니다.
랍스터와 마찬가지로 꼬리쪽은 회, 튀김, 머리쪽은 탕, 구이로 코스로 나갈 예정입니다.
오늘 딱 4분만 펄닭새우 코스 예약 받겠습니다.
이외, 남해산 잡어 모듬회(돌돔, 감성돔, 쥐치, 도다리 등), 30kg 황가오리, 민어, 참농어, 참돔, 덕자, 대병어, 무늬오징어, 갑오징어, 돌멍게, 꽃멍게, 백합, 왕바지락, 살조개 등 입고되었습니다.
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