맛객 금일 입고 독도새우, 제주 갈치회, 고등어회, 부채새우, 한치, 10kg 대물민어, 농어, 삼치, 갯장어, 무늬오징어, 돌멍게, 꽃멍게, 참소라, 바위굴 등 입니다.
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맛객 금일 입고 독도 도화새우, 닭새우, 꽃새우, 제주 은갈치, 고등어, 부채새우, 남해 대물 낚시 민어, 전어, 갯장어, 무늬오징어, 까치복, 돌멍게, 꽃멍게, 목포 먹갈치 등 입니다.
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| 8월 13일 독도새우, 남해 자바리, 민어, 대광어, 농어, 병어, 덕자, 삼치, 갯장어, 전어, 돌멍게 (0) | 2019.08.13 |
|---|---|
| 8월 7일 독도새우, 제주 활부채새우, 고등어초회, 한치, 남해 주낚 활민어, 광어, 참돔, 농어, 대병어, 갯장어, 무늬오징어, 보리새우 (0) | 2019.08.07 |
| 7월 27일 독도새우, 제주 시메사바, 부채새우, 남해 민어, 농어, 참돔, 광어, 갯장어, 무늬오징어, 전어 (0) | 2019.07.27 |
| 7월 23일 남해 병어회 (0) | 2019.07.23 |
| 7월 11일 해신탕, 민어회, 민어탕, 하모샤브샤브 (0) | 2019.07.11 |
맛객 금일 입고 재주 채낚 은갈치, 전갱이 횟감, 남해산 민어회, 대병어, 하모(갯장어), 무늬오징어, 대광어, 참소라, 동해산 소라골뱅이 입니다.
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맛객 금일 입고 독도새우, 남해 하모(갯장어)샤브샤브, 활부채새우회, 민어회, 줄가자미회, 대광어회, 부시리회, 세발낙지, 황가오리회, 대삼치회, 갑오징어회(통찜), 포항 칠포 성게알, 제주 특대 은갈치회 입니다.
올해 첫 하모(갯장어) 입고되었습니다.
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| 5월 21일 남해 무늬오징어회, 감성돔회, 대광어회, 까치복지리, 멍게, 해삼, 바지락술찜 (0) | 2019.05.21 |
|---|---|
| 5월 17일 제주 부채새우회, 딱새우회, 남해 줄가자미회, 대광어회, 참돔회, 감성돔회, 농어회, 부시리회, 무늬오징어회 (0) | 2019.05.17 |
| 5월 10일 독도새우, 남해 줄가자미, 전복, 대광어, 어름돔, 황가오리, 무늬오징어, 갑오징어, 성게알 (0) | 2019.05.10 |
| 5월 9일 남해 활참복, 활무늬오징어, 활갑오징어 (0) | 2019.05.09 |
| 5월 8일 독도새우회, 부채새우, 줄가자미, 부시리, 감성돔, 참돔, 보리숭어, 참농어, 대광어, 바위굴, 성게알 (0) | 2019.05.08 |
맛객 금일 입고 제주 특대 은갈치횟감, 고등어횟감, 부채새우 입니다.
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| 5월 9일 남해 활참복, 활무늬오징어, 활갑오징어 (0) | 2019.05.09 |
|---|---|
| 5월 8일 독도새우회, 부채새우, 줄가자미, 부시리, 감성돔, 참돔, 보리숭어, 참농어, 대광어, 바위굴, 성게알 (0) | 2019.05.08 |
| 5월 6일 활부채새우 (0) | 2019.05.06 |
| 5월 4일 제주 은갈치회, 부채새우찜, 대삼치구이, 남해 돌돔회, 줄가자미회, 바위굴, 대광어, 감성돔회,참돔회, 갑오징어통찜, 돌돔구이 (0) | 2019.05.04 |
| 5월 3일 제주 고등어회, 부채새우찜, 남해산 바위굴, 줄가자미회, 돌돔, 부시리, 광어, 감성돔. 참돔, 갑오징어통찜, 동해 성게알 (0) | 2019.05.03 |
맛객 금일 제주 은갈치횟감, 고등어횟감, 부채새우, 구이용 대삼치, 남해산 돌돔, 줄가자미, 바위굴, 대광어, 낚시 감성돔, 낚시 참돔, 갑오징어, 구이용 돌돔, 해삼, 멍게, 동해산 성게알 입고되었습니다.
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| 5월 7일 제주 은갈치회, 고등어회, 부채새우찜 (0) | 2019.05.07 |
|---|---|
| 5월 6일 활부채새우 (0) | 2019.05.06 |
| 5월 3일 제주 고등어회, 부채새우찜, 남해산 바위굴, 줄가자미회, 돌돔, 부시리, 광어, 감성돔. 참돔, 갑오징어통찜, 동해 성게알 (0) | 2019.05.03 |
| 4월 30일 독도 도화새우, 닭새우, 꽃새우, 남해 줄가자미, 부시리, 감성돔, 참돔, 보리숭어, 갑오징어, 바위굴, 무늬오징어, 동해 성게알 (0) | 2019.04.30 |
| 4월 23일 독도 도화새우, 닭새우, 꽃새우회, 남해 민어회, 줄가자미회, 광어회, 감성돔회, 보리숭어회,갑오징어통찜, 바위굴, 동해 참문어숙회 (0) | 2019.04.23 |
맛객 오늘의 메뉴는 독도 도화새우회, 꽃새우회, 닭새우회, 동해산 25kg 참다랑어회, 참문어숙회, 제주 특대 은갈치회, 고등어회, 뿔소라숙회, 옥돔구이, 볼락구이, 한치물회, 시메사바, 남해산 7kg 민어회, 바위굴, 죽방멸치회무침, 참소라무침, 도다리쑥국, 새조개샤브샤브, 쭈꾸미샤브샤브, 참복지리, 아귀수육, 해삼, 멍게, 낙지호롱구이, 대청도 참홍어삼합, 경북 영덕 청어과메기, 통영 굴보쌈 입니다.
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| 3월 6일 제주 홍해삼, 남해 26kg 참다랑어 (0) | 2019.03.06 |
|---|---|
| 2월 5일 독도 도화새우회, 닭새우회, 꽃새우회, 동해 대광어회, 참다랑어회, 남해 보리숭어회, 민어회, 바위굴 (0) | 2019.03.05 |
| 2월 25일 독도 도화새우 (0) | 2019.02.25 |
| 2월 22일 여수 가막만 새조개샤브샤브 (0) | 2019.02.22 |
| 2월 19일 독도 꽃새우,닭새우,도화새우, 제주 특대 은갈치회, 남해 이시가레이(줄가자미), 감성돔회,민어회, 광어고노와다 (0) | 2019.02.19 |
금일 입고 남해산 이시가레이(줄가자미) 입니다.
부산에서 새벽 경매입찰, 잠시 후 안산터미널 도착예정입니다.
일본 소설가 무라카미 류의 표현을 빌리자면.
뼈째썰기(세꼬시)가 혀 위에서 미끄러져 목구멍 속으로 증발했다.
안타까웠으나 황홀했다. 사라졌는데 머릿속에서 몸 속에서 붉은 꽃이 피어나는 듯했다. "아니 이런 맛이..." 말은 거기서 멈추고 더 이상의 표현은 끊어졌다. 관능 그 자체였다.
또 다른 표현으론 "이제 더 이상 다른 회는 먹지 못할 것 같다" 라고도 할 정도랍니다.
이토록 줄가자미가 다른 가자미에 비해 맛이 좋은 이유는 깊은 심해에서 자란다는 이유도 있지만 무엇보다도 일반 가자미류에 비해 지방이 풍부하고 씹힘의 질감이 뛰어나기 때문입니다
요시기에 산지에서 줄가자미 맛보려면 부르는게 값이죠. 상대적으로 저렴한 돌도다리를 줄가자미로 속여 팔기도하구요.
맛객 오늘의 메뉴는 독도 도화새우회, 꽃새우회, 닭새우회, 동해산 25kg 참다랑어회, 14kg 대방어회, 총알오징어통찜, 참문어숙회, 제주 특대 은갈치회, 옥돔구이, 볼락구이, 뿔소라무침, 딱새우찜, 한치물회, 시메사바, 남해산 감성돔회, 7kg 민어회, 바위굴, 4kg 광어고노와다, 죽방멸치회무침, 참소라무침, 도다리쑥국, 쭈꾸미샤브샤브, 참복지리, 생대구탕, 아귀수육, 해삼, 멍게, 돌문어숙회, 낙지호롱구이, 대청도 참홍어삼합, 벌교 새꼬막, 경북 영덕 청어과메기, 통영 굴보쌈, 무안 세발낙지회 입니다.
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| 2월 25일 독도 도화새우 (0) | 2019.02.25 |
|---|---|
| 2월 22일 여수 가막만 새조개샤브샤브 (0) | 2019.02.22 |
| 2월 18일 남해산 25kg 참다랑어 (0) | 2019.02.18 |
| 2월 15일 독도 도화새우회, 꽃새우회, 닭새우회, 동해 대방어회, 남해 민어회, 광어고노와다, 바위굴, 죽방멸치회무침, 털게찜, 도다리쑥국, 쭈꾸미샤브, 무안 세발낙지 (0) | 2019.02.15 |
| 2월 14일 독도 닭새우 (0) | 2019.02.14 |
맛객 오늘의 메뉴는 제주 고등어회, 은갈치회, 부채새우찜, 딱새우회, 한치물회, 시메사바, 독도 꽃새우회, 남해산 8kg 민어회, 잿방어회, 쭈꾸미샤브샤브, 하모샤브샤브, 병어회, 전어회, 백합술찜, 바지락술찜, 낙지호롱구이, 비단가리비찜, 금태구이, 돌문어숙회, 꽃게탕(찜), 돌멍게, 금풍생이구이, 동해산 14kg 참문어숙회, 전남신안 왕새우소금구이 입니다.
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| 9월 27일 독도 도화새우회, 꽃새우회, 남해 무늬오징어통찜, 하모샤브샤브, 쭈꾸미샤브샤브, 제주 부채새우찜 (0) | 2018.09.27 |
|---|---|
| 9월 18일 남해 무늬오징어 (0) | 2018.09.18 |
| 9월 15일 독도 꽃새우회, 닭새우회, 남해 민어회, 쏠종개회, 잿방어회, 쭈꾸미샤브샤브, 하모샤브샤브, 제주 부채새우찜 (0) | 2018.09.15 |
| 9월 13일 남해 민어회, 쭈꾸미샤브샤브, 하모샤브샤브, 독도 꽃새우회, 닭새우회, 제주 부채새우찜 (0) | 2018.09.13 |
| 9월 12일 독도 꽃새우회, 닭새우회, 남해 민어회, 하모샤브샤브, 병어회, 전어회, 꽃게탕, 비단가리비찜, 제주 부채새우찜 (0) | 2018.09.12 |
맛객 오늘의 메뉴는 제주 은갈치회, 고등어회, 자리돔물회, 딱새우회, 부채새우찜, 한치물회, 오징어통찜, 시메사바, 독도 닭새우회, 꽃새우회, 남해산 10kg 민어회, 하모샤브샤브, 돌문어숙회, 아귀수육, 전어회, 꽃게탕(찜), 돌멍게, 참소라숙회, 금풍생이구이, 동해산 14kg 참문어숙회, 전남신안 왕새우소금구이 입니다.
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